何謂B級美食? 相較於米其林美食餐廳才能享受到的A級料理,B級美食就是大眾化的在地美食,每個地區都既平價又好吃,因此這種當地特色平價料裡就被稱作B級美食。
從2006年開始日本每年就開始舉行B級美食大賽,來自各地的美食團體互相一較高下,為期兩天的活動吸引超過上萬人來共襄盛舉,各地區的B級美食也可因此打響了知名度。而岡山縣可以說是B級美食天堂,每次B級美食大賽中總是有好幾樣佔著前十名的位置。
津山內臟烏龍麵 (津山ホルモンうどん) 是普遍於岡山縣美作地方中東部 (以津山為主的地區) 的鄉土美食,好多年都獲選前三名的超B級美食喔! 本來很想一訪津山來品嘗ホルモンうどん,但其實在倉敷市或岡山市就到處都看的到了,這次我們在倉敷市選了一間親切小店來品嘗這附有盛名的B級美食~せと庵。
餐廳內有和室座位也有一般餐桌式座位,我們因為有寶寶所以選擇一般式座位,寶寶則在餐桌旁安穩的睡在推車裡。
ホルモンうどん可以是炒的或是湯的料理,我們這次選擇了炒烏龍麵,內臟肉非常有嚼勁且沒有腥味,烏龍麵也非常Q彈,搭配上醬油、味增高湯的調味,超級軟Q順口,完全對到我喜愛的口感!! 真希望能再享用湯的烏龍麵看看~
同伴點的是天婦羅蕎麥麵
附帶一提,這間せと庵就在西松屋旁而已,有小孩的旅客還可順便去西松屋採購一番喔~
有要去津山地區的朋友可以看看津山組成的"津山ホルモンうどん研究會",裡面標示著有認證許可的ホルモンうどん店家,但岡山或倉敷的地區也是有許多間喔,都可以嘗試看看!
せと庵手造りうどん店
[地址] 岡山県倉敷市東町10-1
[電話] 086-425-8848
[駐車場] 有
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